2026-01

今回ご紹介するのは肉を柔らかくするのは「機械的軟化法」「酵素的軟化法」です。この方法は家庭でも実践できるのでぜひやってみてね。 1機械的軟化法肉叩き・包丁の背などで筋繊維を物理的に断ち切る方法です。繊維が細かくなることで噛みやすくなり、加熱...

笑みの百姓さんの2週間に1度の定期便で届く無添加野菜を活用した簡単レシピ！パクチョイ炒め、大根餅、リーフレタス×ツナサラダなど。皮ごと食べられる新鮮野菜200種農家直送の魅力をご紹介✨

重要文化財・大阪市中央公会堂の地下にある洋食レストラン「ソーシャルイート アウェイク」で名物オムライスランチを堪能。クラシックな雰囲気や店内の様子を写真付きで紹介します。